Les recettes d'Alexandra - Accompagnements
Purée de haricots rouges façon houmous
LES PLUS: FIBRES, PROTEINES, OMEGA 3, IG BAS, PHOSPHORE, MAGNESIUM, POTASSIUM, CALCIUM, FER, VIT B9, ANTI OXYDANTS
Pour 1 portion dips apéro :

Ingrédients:

•8 CàS de haricots rouges cuits
•1 gousse d'ail pressé
•3 CàS d'huile de colza et 1 CàS d'huile d'olive
•1 CàC de paprika fumé
•1 CàC de cumin en poudre
•1 petite CàC de sel
•1 pointe de chili

Préparation:
Rien de plus facile :
Mettre tous les ingrédients dans un mixer ou hachoir électrique et mixer jusque à obtention d'une pâte lisse ....
rectifier l'assaisonnement au besoin ...

En dips ou en accompagnement de volaille comme en Amérique latine , ce " houmous " de haricots vous changera des sauces et dressings habituels !!