LES PLUS: LE MISO EST PROBIOTIQUE, RICHE EN VITAMINE B, PROTEINES, CALCIUM , MAGNESIUM , POTASSIUM ET POLYPHENOLS ANTIOXYDANTS .

ingrédients

•1 grosse aubergine ou 2 petites
•1 sachet de miso blanc
•1 gousse d'ail
•1 CàS de tahini
•1 CaS de ricotta
•jus de citron

Préparation :

1. Faire rotir au four à 200°C les aubergines jusqu' à ce qu'elles soient ultra cuites . Faire des marques au couteau sur la peau pour ne pas qu'elles explosent.
2. Une fois cuites, enlever la chair à la cuillère et mixer finement avec tous les autres ingrédients .
3.Rectifier l'assaisonnement selon gout .Moi j'ajoute des grains de grenade au moment de servir .

A l'apéro avec des légumes crus ou pour accompagner du blanc de poulet grillé c'est un délice aux vertus "santé " .

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