Les recettes d'Alexandra - Accompagnements
Les recettes d'Alexandra - Plats
Salade tiède d’orzo complet - champignons - asperges vertes roties et copeaux de conté
LES PLUS: IG BAS, VEGETARIEN,
PREBIOTIQUES
Ingrédients par portion:
• 85 GR d'orzo cru . réaliser la cuisson la veille ou cuit refroidi depuis au moins 6H .
• 4 gros champignons brun crus coupés en lamelles
• 4 asperges vertes coupées
• 10 à 15 gr de conté en copeaux
• 1 gousse d'ail
Préparation :
1. Faire revenir dans de l'huile d'olive et l'ail les morceaux d'asperges. Cuisson environ 5 minutes
2. Ajouter les champignons et faire revenir à feu moyen encore quelques minutes. Cuisson des légumes " al dente". Saler et poivrer selon gout.
3. Mélanger hors feu l'orzo et les légumes encore chauds.
4. Raper quelques copeaux de conté et servir encore tiède.
Ingrédients par portion:
• 85 GR d'orzo cru . réaliser la cuisson la veille ou cuit refroidi depuis au moins 6H .
• 4 gros champignons brun crus coupés en lamelles
• 4 asperges vertes coupées
• 10 à 15 gr de conté en copeaux
• 1 gousse d'ail
Préparation :
1. Faire revenir dans de l'huile d'olive et l'ail les morceaux d'asperges. Cuisson environ 5 minutes
2. Ajouter les champignons et faire revenir à feu moyen encore quelques minutes. Cuisson des légumes " al dente". Saler et poivrer selon gout.
3. Mélanger hors feu l'orzo et les légumes encore chauds.
4. Raper quelques copeaux de conté et servir encore tiède.
