]LES PLUS: LOW CARB, VEGE, BETA CAROTENES, FIBRES ET DU SOLEIL PAS COMME LA METEO !!

Pour 6 portions "entrée" ou 4 portions "plat"

Ingrédients :

Pour la pâte
•80 gr de farine d'épeautre T110
•50 gr de farine de pois chiche
•50 gr de farine de sarrasin
•1 CàS de farine de psyllium
•6 CàS d'eau
•5 cuillères à soupe d'un mélange d'huile olive/colza
•2 CàS de graines de sésame ( noir ou blond) ou autre graine de votre choix
•1 CàS de romarin
•2 CàC de fleur de sel

Pour la garniture :
• 300 à 400 gr de tomates cerises
• 1 buche de chèvre
• thym frais
• 2 gousse d'ail
• 1 oignon rouge
• 2 CàS de pignons de pin
• sel et poivre en moulin

Préparation :

1. Dans un grand bol mélanger les farines, psyllium , le sésame, le romarin et la fleur de sel.
2. Ajouter l'huile et mélanger soigneusement.
3. Ajouter l'eau et mélanger jusque à obtention d'une pâte homogène.
4. Etaler la pâte sur une feuille de papier cuisson et la disposer dans un moule à tarte.
5. Mettre en pré- cuisson à 150°C pendant 20 minutes
6. Sortir la pâte du four et y étaler la buche de chèvre sur toute la surface. Bien généreusement moi je mets tout ...
7. Disposer les tomates cerises , quelques tours de moulin à poivre , un filet d'huile et les branches de thym frais ( là aussi je suis généreuse ...)
8. Enfourner à nouveau pour 20 minutes ...

Olala que ça sent bon !! Le sud s'invite à table ....

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