LES PLUS : SANS SUCRE ( que celui du chocolat ) , SANS GLUTEN , SANS LAIT

Ingredients:

•200 gr de chocolat noir 70 % minimum pour dessert ou pâtisserie
•100 gr de poudre d'amande
•100 gr de farine de coco
•125 gr de beurre
•3 oeufs entiers
•150 ml de lait d'amande ( ou autre lait végétal )
•100 ml de crème de coco
•1 belle poignée de noix de pécan ET de pistaches concassées
•1 pincée de fleur de sel

Préparation:

1. faire fondre tout doucement le beurre avec le chocolat.
2. pendant ce temps mélanger la farine de coco, la poudre d'amande et la pincée de fleur de sel.
3. casser les oeufs sur ce mélange solide et bien mélanger.
4. ajouter pécan et pistaches concassés et mélanger à nouveau .
5. quand le beurre et le chocolat sont fondus y ajouter la crème de coco et le lait d'amande.
6. ajouter le mélange liquide (n° 5) à la préparation solide et bien mélanger pour avoir un mixture homogène.
7. mettre le mélange dans un moule carré ou rectangulaire et pas trop épais.
8. enfourner pendant 30 minutes à 180C° sans préchauffage ( économie d'énergie oblige ).


Voilà c'est prêt! En voilà un délicieux goûter! Qu'on le déguste tiède ou complètement refroidi c'est un délice pour les papilles ...

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