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pour 2 personnes:

Ingrédients :

•250 gr de pâtes d'épeautre cuites puis refroidies du matin ou de la veille
•1 courgette
•1 poivron rouge
•2 poignées de tomates cerise
•1 oignon
•1 gousse d'ail
•quelques feuilles d'origan, basilic et sauge .

Préparation:

1. cuire les pâtes " al dente" le matin ou la veille et les mettre au réfrigérateur.
2. préparer la poêlée minute avant de passer à table :
3. couper grossièrement les courgettes, poivrons et oignons
4. les faire revenir dans l'huile d'olive et les faire sauter quelques minute. Ils doivent rester croquant.
5. ajouter les tomates cerises, les feuilles d'aromates et presser l'ail.
6. laisser cuire encore quelques minutes jusqu' à ce que les tomates soient ramollies et c'est prêt !!

Bon ap'

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