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pour 2 personnes

Ingrédients :
•250 gr de fèves edamamé surgelées
•2 tomates ou 2 poignées de tomates cerise
•1 poivron
•1/2 concombre
• 80gr de fêta
•Herbes et origan
•Jus d' 1/2 citron

Préparation:

1.plonger les edamamés surgelées dans de l'eau bouillante et laisser cuire 10 minutes.
2.égouter et laisser refroidir.
3.couper en petite cubes concombre, poivron, tomate et fêta.
4.mélanger le tout avec les fèves et arroser du jus de citron, huiles d'olive, origan, sel ( un peu car la fêta est déjà salée), poivre en moulin et finir par les herbes fraiches de votre choix .

version végane: remplacer la fêta par du tofu

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