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Ingrédients pour 2 portions

•4 branches de chou kale ( enlever la branche centrale )
•1 oignon
•200 à 300 gr de champignons
•1 gousse d'ail
•150 gr de lentilles beluga cuites
• parmesan rapé 1 CàC

Préparation

1. couper les feuilles de chou kale en lamelles et les faire blanchir quelques minutes dans l'eau bouillante.
2. couper en lamelles l' oignon et les champignons
3. faire revenir dans un peu d'huile d'olive oignons et ail
4. ajouter les champignons et le chou kale
5. faire sauter à feu vif 2 à 3 minutes puis couvrir pour continuer la cuisson durant 6 à 7 minutes à feu moyen
6. ensuite ajouter les lentilles cuites, melanger et servir
7. sur l'assiette râper directement le parmesan

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