LES PLUS : BETA CAROTENE (PRO VIT A), FIBRES, TRES RICHES EN ANTI OXYDANTS

Ingrédients

•1/2 Kg de carottes bio bien lavées sous l'eau à la brosse à légumes pour garder la peau.
•1 volume = 250 ml de lentilles corail
•1 CàC de cumin en poudre
•2 CàS de curry massaman
•250 à 300 ml de creme de coco
•feuilles de coriandre ciselée pour les amateurs juste avant de déguster

Préparation :simple comme une soupe !

1.Découper les carottes en rondelles
2. Mettre dans une grande casserole carottes, lentilles, cumin et couvrir d'eau ( à ajuster en fin de cuisson si la soupe est trop épaisse) et laisser mijoter 20 minutes à partir de l'ébullition. Mixer la soupe .
3. Mélanger creme de coco et curry , ajouter à la soupe et laisser à nouveau mijoter quelques minutes.

quelques feuilles de coriandre et pignons de pin pour terminer ...
A TABLE !!

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