LE PLUS: PROTEINES ANIMALES ET VEGETALES, FIBRES, INDOL-3 CARBINOL, OMEGA 3

Ingrédients:

par personne

•5 càs de pois chiche
•1/2 fenouil coupé finement à la mandoline
•quelques tomates cerise
•1 poignée de roquette
•1/2 anguille fumée
•jus de 1/2 citron
•huile d'olive, sel et poivre

Préparation:

1.mélanger les pois chiche, la roquette, les tomates coupées et les lamelles de fenouil
2.aroser de jus de citron et d'huile d'olive
3.ajouter les morceaux d'anguille et après seulement ajouter le sel car l'anguille fumée est déjà bien salée.
4.quelques tours de moulin à poivre et c'est prêt !

Une salade 10/10

---