LES PLUS : AMIDON RESISTANT PRE BIOTIQUE, PROTEINES, OMEGA 3, CARMINATIF

Pour 2 portions

Ingrédients :

•4 pommes de terre froides cuites la veille avec la peau coupées en morceaux
•1 fenouil cuit vapeur
•200 gr de saumon cuit ou à snacker minute selon envie
•1 oignon rouge en lamelles

Préparation
1. Faire revenir dans un peu d'huile d'olive les lamelles d'oignon rouge
2. Ajouter les dés de pommes de terre et le fenouil et laisser sur feu seulement 1 minute pour ne pas recuire les PdT.
3. Retirer du feu et ajouter le saumon
4. Mettre sur assiette et rajouter la vinaigrette *

Quelques graines de sésame noir en topping et y a plus qu'à se régaler

*Vinaigrette : voir sur mon site vinaigrette peps asiatique dans la catégorie " accompagnement "

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