ingredients :

Pour la Pâte ( une pate brisée toute faite ça marche aussi ! ):

•75gr de farine d'épeautre T110
•75 gr de farine de sarrasin
•2 CàS de poudre de psyllium
•80 ml d'eau
•3 cuillères à soupe d'un mélange d'huile olive/colza
•2 CàS de graines de cumin
•1 CàS de romarin séché
•1 CàC de fleur de sel
pré cuisson 15 minutes à 160°c

Garniture :

•200 gr de petits pois frais ou surgelés
•1/2 brocoli couper en petits bouquets
•1/2 poireau émincé
•1 25 gr de lardons fumés
•2 oeufs entier
•1 chavroux ou autre chèvre cremeux
•2oignons rouges coupés en lamelles
•2 gousses d'ail

Préparation:

1. Faire cuire à la vapeur 15 minutes petits pois, brocoli et poireaux .
2. Battre les oeufs avec le fromage de chèvre et l'ail pressé
3. Sur la pâte pré cuite, déposer les légumes cuits vapeur et recouvrir avec le mélange obtenu en 2.
4.Ajouter les lamelles d'oigons et les lardons
5. Enfourner 20 minutes à 170°C

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