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Pour 2 personnes

Ingrédients :

•1 magret de canard entier
•250 gr de champignons bruns coupés en lamelles
•1 ravier de broccolini
•1 poivron rouge long
•1 oignon rouge
•2 gousses d'ail
•sauce teriyaki
•huile de sésame

Préparation :

1. Dans un wok ou un faitout faire revenir dans un peu d'huile d'olive l'ail écrasé et l'oignon rouge coupé en lamelles .
2. Ajouter les légumes et faire sauter à feu vif 3 à 4 minutes. Ensuite baisser le feu, ajouter de l'huile de sesame et laisser mijoter à feu doux 7 à 8 minutes ( le temps de cuire le magret )
3. Dans une poêle anti adhésive , faire dorer le magret coté gras 3 à 4 minutes pour la graisse fonde . Retourner le magret et le saisir coté viande 2 à 3 minutes .
4. Retirer le magret de la poêle et le couper en lamelles . Vider le graisse fondue;
5. Remettre le magret dans la poêle et arroser de sauce teriyaki . Cuisson jusque à votre gout. Moi j'aime rosé !
Dresser l'assiette en mettant les légumes dans le fond , les tranches de magret par dessus et arroser du jus de cuisson formé . Des graines de sesame pour finir et voila c'est prêt !!

Un régal !!

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