LES PLUS : PROTEINES, FIBRES PREBIOTIQUES, ANTIOXYDANTS, VITAMINES GROUPE B, LOW CARB

Pour 2 portions

Ingrédients:

•300 gr de poisson blanc (environ)
•200 ml de lait de coco ( 1 berlingot )
•250 gr de petits pois surgelés
•250 gr de pois chiche cuits
•2 gousses d'ail pressée
•2 CàC de purée de gingembre ou 5 cm de gingembre frais émincé
•1 CàC d'huile de sésame
• queques tomates cerise
•des pignons grillés ou des cacahuètes concassées pour le topping .

Préparation :

1. Dans l'huile d'olive et de sésame faire revenir doucement quelques minutes l'ail, le gingembre et les petits pois surgelés.
2. Y déposer le poisson et couvrir .
3. Dans un petit bol bien mélanger le lait de coco et la pâte de curry rouge .
4.Quand le poisson est presque cuit, ajouter le mélange curry coco, les pois chiche cuits et quelques tomates cerise en morceaux. Laisser mijoter 4 à 5 minutes.
5. Servir immédiatement en terminant par un topping au cacahuète ou quelques pignons grillés

Facile, rapide, complet ! Ça va vous changer du poisson blanc à la vapeur !!

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