LE PLUS : OMEGA 3, AMIDON RESISTANT ( PRE BIOTIQUE)

Ingrédients :

pour 2 personnes

•3 pommes de terre cuites " al dente" avec la peau
•2 maatjes
•1/2 chou rave
•1 avocat
•1 ou 2 jeunes oignons, ciboulette
•jus d' 1/2 citron
•sésame et câpres pour la garniture
pour l'assaisonnement :
1 cuillère à soupe de fromage blanc , huile d'olive , moutarde à l'ancienne et 1 gousse d'ail

Préparation:

1.couper les pommes de terre cuites puis refroidies, le chou rave et l'avocat en morceaux.
2.couper les maatjes en morceaux.
3. mélanger le fromage blanc, l'ail pressé, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, le jus de citron selon gout et une belle cuillère de moutarde à l'ancienne .
4.mélanger l'assaisonnement 3 avec les ingrédients 1 et 2 .
5. ajouter jeunes oignons et ciboulette ciselés.
6. garnir de sésame et de câpres avant de servir !

Un régal

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