Les recettes d'Alexandra - Desserts, biscuits etc.
Mousse au chocolat noir 72% : beaucoup de cacao et pas de sucre ajouté !!
LES PLUS : LOW CARB, HIGH
PLEASURE, ZERO COMPLEXE !!
Pour 6 portions
Ingrédients :
•200 gr de chocolat noir à patisser
•5 oeufs entiers
•50 gr de beurre salé
•100 ml de lait ( de vache ou végétal comme on veut )
Préparation :
- Séparer les blancs des jaunes d'œufs et garder les blancs pour le monter en neige.
- Faire fondre à feu tres doux le chocolat et le beurre salé. Une fois fondu rajouter le lait et bien mélanger au fouet .
- Pendant ce temps monter en neige les blancs d'oeufs , bien serrés ...
- Ajouter les jaunes d'œufs au mélange chocolat-beurre-lait hors du feu et bien mélanger jusque à obtention d'un mélange lisse .
- Incorporer doucement les blancs en neige au mélange chocolat tiède à la spatule ( au fouet on "casse" les blancs neige )
- verser dans des petits pots et mettre au frais quelques heures ...
Délicieuse, mousseuse à souhait, gouteuse bref : je me fais plaisir sans complexe !!!
Pour 6 portions
Ingrédients :
•200 gr de chocolat noir à patisser
•5 oeufs entiers
•50 gr de beurre salé
•100 ml de lait ( de vache ou végétal comme on veut )
Préparation :
- Séparer les blancs des jaunes d'œufs et garder les blancs pour le monter en neige.
- Faire fondre à feu tres doux le chocolat et le beurre salé. Une fois fondu rajouter le lait et bien mélanger au fouet .
- Pendant ce temps monter en neige les blancs d'oeufs , bien serrés ...
- Ajouter les jaunes d'œufs au mélange chocolat-beurre-lait hors du feu et bien mélanger jusque à obtention d'un mélange lisse .
- Incorporer doucement les blancs en neige au mélange chocolat tiède à la spatule ( au fouet on "casse" les blancs neige )
- verser dans des petits pots et mettre au frais quelques heures ...
Délicieuse, mousseuse à souhait, gouteuse bref : je me fais plaisir sans complexe !!!
