LES PLUS : VITAMINES GROUPE B, MINERAUX, FIBRES, B-GLUCAN, LOW CARB, LOW CAL, PROTEINES

Par portion

Ingredients:

•250 gr de champignons ( ici mélange eryngy et pleurotes mais tous les champignons font l'affaire )
•1 à 2 oeufs
•1 échalote
•1 gousse d'ail
• 1 CàS de creme épaisse
•sel et poivre du moulin

Préparation:

1. Dans une sauteuse faire revenir doucement l'échalote et l'ail dans un peu d'huile d'olive.
2. Ajouter les champignons coupés en lamelles ou morceaux et laisser cuire à feu moyen environ 10 minutes ( ni trop chaud ni trop longtemps) en mélangeant régulièrement.
3. Cuire des oeufs à la coque ( 4 Min 30 dans l'eau bouillante )
4. Une fois les champignons cuits ajouter sel, poivre et la cuillère de crème épaisse.
5. Ecailler les oeufs et dresser dans une assiette creuse . Quelques graines de sésame noir pour terminer et voilà

Et voilà une assiette gourmande, pleine de nutriments et faible en calories ....

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