Souvent le sarrasin une fois cuit ressemble a de la bouillie de sarrasin ... et ce n'est pas très agréable .
Avec cette méthode vous allez avoir de beaux grains fermes et agréables à manger !!

Pour 1 VOLUME de sarrasin il faut 1,5 VOLUME D'EAU .

1. Dans une casserole porter à ébullition le 1,5 volume d'eau A COUVERT avec une pincée de sel . Important car l'eau ne doit pas s'évaporer en chauffant .
2. Jeter le sarrasin dans l'eau bouillante et remettre le couvercle. Baisser le feu sur moyen et mettre un timer sur 5 minutes .
3. Retirer la casserole du feu et laisser " gonfler " encore pendant 20 minutes à couvert toujours .

et voilà !!

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